Torta Prestígio Diferente

Postado por , no dia 15 de fevereiro de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

Massa:

  • Bater tudo na batedeira menos o fermento em pó que deverá ser colocado por último, já com a batedeira desligada, delicadamente
  • Assar em forma de 30 cm, por aproximadamente 25 minutos
  • Reserve até que esfrie

Recheio de Brigadeiro:

  • Fazer o brigadeiro com a lata de leite de condensado, a margarina e o chocolate em pó, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve
  • Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria)
  • Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea
  • Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly

Recheio de Beijinho:

  • Fazer o beijinho com a lata de leite de condensado, a margarina e o coco ralado, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve
  • Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria)
  • Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea
  • Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly

Montagem da torta:

  • Com a massa já fria, sem tirar do aro ou fôrma com o fundo removível, coloque o recheio de brigadeiro, em seguida o recheio de beijinho
  • Leve para a geladeira para gelar
  • Aconselhavel deixar repousar por uma noite, assim terá a certeza que a torta não vai desmontar ao tirar o aro ou ao desenformar
  • Decore com o chantilly usando o saco de confeiteiro com bico pitanga
  • Polvilhe coco ralado e leve para a geladeira reitrando somente na hora de servir
Ingredientes
  • Esta torta Prestígio é quase duas mousses soprepostas, é uma delícia, vale a pena fazer!
  • Massa:
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Recheio de brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor (5 g aproximadamente)
  • 1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
  • Recheio de beijinho:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 80 g de coco ralado
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
  • Decoração
  • 20g de coco ralado grosseiramente
  • Chantilly de chocolate batido em ponto firme
Esta receita serve 30 pessoas
O tempo de preparo é de 1 hora e 30 minutos
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