Torta mousse de maracujá com chocolate

Postado por , no dia 30 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
mousse

Modo de Preparo

  • Massa
  • Numa tigela amasse todos os ingredientes até desgrudar das mãos.
  • Forre uma fôrma com fundo removível com a massa e leve para assar em forno médio por 10 minutos.
  • Falso Ganache
  • Leve ao fogo baixo o creme de leite com o chocolate mexendo sempre até começar a engrossar levemente, acrescente a gelatina e apague o fogo. Espere esfriar e jogue por cima da massa.
  • Mousse
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e espere começar a endurecer.
  • Qdo estiver firme jogue por cima do ganache.
  • Calda
  • Leve a polpa junto com o açúcar ao fogo até dar ponto de calda. Jogue por cima da torta qdo estiver frio.

 

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