Torta de ricota com chocolate

Postado por , no dia 24 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, o ovo e as raspas de limão e bata por um minuto, com o batedor tipo leque.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.
  • Aplique na base e laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.
  • Recheio
  • Bata bem a ricota, o leite e o açúcar no liquidificador.
  • Em seguida despeje a mistura em uma vasilha, adicione os ovos e a farinha de trigo mexendo manualmente com o batedor tipo globo.
  • Aplique o recheio sobre a massa já reservada e leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar.
  • Retire a torta de ricota do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
  • Coloque a cobertura de ganache de chocolate e sirva.
  • Cobertura
  • Coloque tudo num refratário e leve ao microondas, em potência média, por 2 minutos.
  • Utilize para cobrir a torta de ricota.
  • Dicas:
  • Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
  • A receita da foto foi decorada com morangos frescos.
  • Substituir metade do açúcar refinado pedido para a massa por açúcar mascavo (opcional)
  • Você pode servir a torta de ricota gelada.

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Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 30 minutos
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