3 batatas rosa descascadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 2 limões
800g de bacon em fatias
150g queijo gruyere ralado
150g queijo muçarela ralado
Com auxílio de uma mandolina fatiar as batatas.
Dispor as fatias de batata em um recipiente e temperar com sal, pimenta do reino e suco de limão.
Acomodar as fatias de bacon em uma frigideira de ferro.
Dispor camadas de batatas intercaladas com queijo gruyere e muçarela.
Acomodar as fatias de bacon por cima das batatas e assar em forno preaquecido a 200 graus por 60 minutos.