Torta de abóbora com avelã

Postado por , no dia 17 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento.
  • Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Abra a massa, forre com ela uma forma e de aro removível de 20 cm de diâmetro.
  • Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante dez minutos.
  • Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão.
  • Recheio:
  • Numa tigela misture a avelã, 1/4 do açúcar mascavo e a manteiga até formar uma pasta.
  • Espalhe na massa. Aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse a torta por mais dez minutos.
  • Numa tigela misture os ingredientes restantes do recheio.
  • Retire a torta do forno e recheie.
  • Diminua a temperatura para 200ºC e asse a até o recheio ficar ligeiramente firme.
  • Deixe esfriar e sirva.
  • Dica:
  • Uma pitada de canela na massa dá um toque especial à torta.

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