TORTA CREMOSA ARCO-ÍRIS, VOCÊ VAI SE SURPREENDER COM ESSA DELÍCIA! (veja como fazer)

Postado por , no dia 17 de setembro de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 18 cm com folhas de acetato. Isso é essencial para poder desenformar o cheesecake arco-íris com facilidade.

Dica: Se preferir, você também pode usar uma forma com aro removível para tornar o processo mais fácil.

2

Comece por triturar os biscoitos de baunilha em um processador ou liquidificador. Quando estiverem em pó, retire os biscoitos do liquidificador e misture-se com o açúcar.

Para fazer a base de biscoito, eu prefiro usar açúcar mascavo, mas você pode usar açúcar branco também. Quanto aos biscoitos, você pode usar qualquer tipo de biscoito doce ou bolacha Maria.

3

Adicione a manteiga derretida e misture até integrar tudo. O resultado deve ser uma massa úmida.

Dica: Você pode derreter a manteiga usando um microondas, neste caso você deve aquecer em intervalos de 30 segundos para evitar queimá-la.

4

Para terminar a base de biscoito, coloque esta preparação na base da forma que forrou previamente. Alise com uma espátula ou usando o fundo de um copo e leve à geladeira enquanto prepara a mistura do cheesecake arco-íris.

5

Para fazer o recheio do cheesecake, comece por hidratar a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água. Quando a gelatina absorver a água, leve ao microondas por 20 segundos ou até ficar completamente líquida. Deixe esfriar.

6

Separadamente, coloque o creme de leite do liquidificador juntamente com o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e a baunilha e bata até que tudo se integre muito bem. Finalmente, adicione a gelatina morna em fio enquanto continua batendo.

7

Divida o recheio para o cheesecake sem forno em 4 porções iguais e adicione cor a 3 deles com as cores que desejar. Eu usei corante alimentar rosa, azul e amarelo.

8

Despeje uma das misturas coloridas na forma com a base de biscuit até cobrir tudo. Imediatamente após, adicione outra das misturas coloridas no centro e depois a outro, sempre no centro!

Eu comecei com a cor azul, depois usei o rosa e o amarelo. Tente que fique semelhante à foto para o cheesecake arco-íris fique com um efeito agradável. Leve à geladeira por 40 minutos.

9

Passado esse tempo, retire o cheesecake colorido da geladeira e cubra com a mistura branca que sobrou. Volte a levar à geladeira por 4 ou 5 horas.

10

Assim que o cheesecake arco-íris estiver bem firme, desenforme e coloque-o em um prato. Decore este delicioso cheesecake colorido sem forno com um pouco de creme chantilly colorido com as mesmas cores usadas na torta. Está pronto a servir!

 

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