Sobremesa com bolo cocada de maracujá e sorvete de coco com abacaxi

Postado por , no dia 24 de novembro de 2014 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Cocada:
  • Em um liquidificador ou processador coloque a polpa dos maracujás e a água
  • Bata usando a tecla pulsar ou ligando e desligando o aparelho apenas para soltar a polpa sem triturar as sementes
  • Passe por peneira e reserve
  • Em uma panela média junte o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela
  • Junte a polpa de maracujá reservada e cozinhe por mais 1 minuto
  • Retire a panela do fogo e misture o creme de leite
  • Reserve até esfriar
  • Montagem:
  • Corte o bolo em fatias finas e umedeça com o leite
  • Divida a cocada de maracujá em 2 partes
  • Em um refratário grande (25 x 25cm) monte camadas alternadas de bolo umedecido, cocada de maracujá, sorvete KIBON sabor coco com abacaxi, bolo e finalize com cocada de maracujá
  • Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 2 horas
  • Sirva em seguida ou mantenha no freezer até o momento de servir
  • Informações Adicionais
  • Dicas: se preferir prepare a sobremesa em uma taça de vidro grande. Se preferir preparar em taças individuais, corte o bolo e cubos pequenos para facilitar a montagem.

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Esta receita serve 16 pessoas
O tempo de preparo é de 40 minut
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