Simplesmente a melhor sobremesa que existe e eu não poderia deixar de compartilhar com vocês

Postado por , no dia 15 de janeiro de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Para a calda:
5 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Ovomaltine)

Para o primeiro creme:
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1/2 colher de sopa de maisena

Para o segundo creme:
3 claras
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Comece preparando a calda. Misture os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo alto, sem mexer. Quando ferver, coloque no fundo de uma forma com buraco no meio, com cuidado para não se queimar. Deixe esfriar.

Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite (use a lata de leite condensado como medidor), o amido de milho e as gemas passadas pela peneira em uma panela média. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos até começar a engrossar. Mexa sempre para não empelotar (se empelotar, bata no liquidificador ou com um mixer).

Para o segundo creme, comece batendo as claras em neve com a pitada de sal e o açúcar. Após isso, incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.

Em seguida, adicione o primeiro creme, também incorporando levemente. Despeje este creme sobre a forma com a calda.

Deixe gelar por pelo menos umas 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

Retire do freezer pelo menos uns 10 minutos antes de servir. Para facilitar na hora de desenformar, aqueça o fundo da forma na boca do fogão por 1 minutinho e passe uma faca ao redor do sorvete.

Estas quantidades servem até 6 porções. Mantenha sempre no freezer (retorne as sobras para a forma).

Ingredientes
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