SE VOCÊ NÃO SABE O QUE É ISSO VOCÊ TÁ PERDENDO TEMPO! É A COISA MAIS GOSTOSA QUE EXISTE…

Postado por , no dia 05 de março de 2021 em Sem categoria
0

Modo de Preparo

Tempere as bifanas com o sal, a pimenta, a massa de pimentão e o colorau; regue com o vinho branco e deixe repousar cerca de 2 horas, num local fresco.
Leve uma panela ao lume com a banha e o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e o alho (se assim o entender) deixe refogar até alourar.em lume brando. De seguida, adicione a polpa de tomate e deixe refogar. Acrescente o louro e a salsa e cerca de meio copo de água. Deixe cozinhar por 15 a vinte minutos em lume não muito forte. Se achar que precisa de um pouco mais de água pode adicionar.
De seguida, adicione o vinho branco da marinada, a cerveja, o Whisky, o vinho do Porto, o molho inglês e o piri-piri. deixe apurar por 20 a 30 minutos. Com o auxílio de um garfo retire o louro, a salsa e o piri-piri. E, com a varinha mágica triture tudo muito bem. Retifique os temperos se necessário e deixe levantar fervura.
Junte as bifanas ao molho (poucas de cada vez, para que fiquem bem separadas). Deixe cozinhar por 45 a 50 minutos. Mexa ocasionalmente.
Sirva com pão ou arroz branco.
Ingredientes
  • 1 Kg de bifanas de porco (fatiadas muito finas)
  • 1/2 l de vinho branco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • colorau q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 2 hastes de salsa
  • 1 cebola fatiada em meias luas
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco, bem cheias
  • 3 colheres (sopa) de azeite, bem cheias
  • Alho (opcional - eu não uso)
  • 1 copo de água
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de massa de pimentão
  • 1 cerveja de 330 ml
  • 1 piri-piri (ou mais, depende do gosto)
  • 2 colheres (sopa) de Whisky
  • 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Comente nesta receita

Busca

Novidades

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Categorias

Curta no Facebook

-->