Rolinhos de Chocolate & Banana | Delicioso e muito fácil de fazer!

Postado por , no dia 26 de fevereiro de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Você vai precisar de (para 8 rolinhos):

  • 7 claras
  • 150 g de açúcar (75 g para a clara e 75 g para a gema)
  • 7 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de farinha de trigo
  • 30 g de chocolate em pó

Para o recheio cremoso:

  • 250 g de manteiga amolecida
  • 250 g de açúcar de confeiteiro

Mais:

  • 1 banana
  • gotas de chocolate

Como fazer:

  1. Bata as claras em neve usando um mixer ou batedeira e acrescente metade da porção de açúcar. Continue a bater até obter uma consistência firme.
  2. Em seguida, bata as gemas com sal e a outra metade do açúcar, até ficar espumoso. A mistura deve dobrar de tamanho.
  3. Despeje as claras nas gemas e adicione a farinha de trigo à mistura. Separe a massa em duas tigelas e adicione o chocolate em pó em uma delas.
  4. Encha um saco de confeiteiro com a mistura de chocolate e faça um desenho tipo uma grade em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Agora, despeje a massa branca por cima da “grade” e espalhe cuidadosamente. Asse tudo em forno preaquecido a 190ºC por 9 minutos, com o aquecimento superior e inferior do forno acionados.
  5. Quando estiver pronto, coloque o bolo em cima de um pano de prato limpo e enrole. Tome cuidado para a massa não rachar.
  6. Abra a massa e corte-a em 8 retângulos de mesmo tamanho.
  7. Para preparar o recheio, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro. Encha o saco de confeiteiro com a mistura cremosa e aplique o creme nos retângulos de massa.  Guarde 1/3 do creme para usar depois na decoração. Corte a banana ao meio e depois ao comprido. Coloque um pedaço de banana em cima do retângulo com creme e enrole. Para finalizar, use o creme restante para fazer uma espiral em cima dos rolinhos e adicione as gotas de chocolate para decorar.

    Para uma versão mais leve desse rolinho, use cream cheese no recheio, ao invés da manteiga. Você também pode criar desenhos diferentes com a massa de chocolate. Use a imaginação!

Ingredientes
  • .
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