Rolinho Folhado de Frango, que ideia genial pra inovar seus pratos

Postado por , no dia 20 de abril de 2018 em Lanches
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Modo de Preparo

Nivel: Médio
Ingredientes
  • Massa Folhada
  • Filé de Frango
  • Presunto
  • Queijo
  • Paprica Doce
  • Sal e Pimenta do Reino
  • Molho: Suco de 3 Laranjas, ½ xícara (chá) de Creme de Leite, 1 colher (sopa) de Mel, 1 colher (sopa) de Cebola triturada, 1 colher (sopa) de Manteiga, 1 colher (sopa) de Maisena, Sal e Pimenta do Reino a gosto.
Instruções
  1. Limpe seus filés para retirar toda a gordura, forre uma taboa de corte com um plástico e coloque o filé, coloque mais uma camada de plástico por cima do filé e bata com um martelinho ou rolo de massa para que ele fique bem fininho.
  2. Tempere ambos os lados com sal, pimenta e páprica e reserve.
  3. Para cada filé junte 2 quadradinhos de massa folhada com um rolo de massa, acomode fatias de presunto, queijo e o filé de frango.
  4. Enrole bem apertado como se fosse um rocambole, corte em 2 ou 3 rodelas.
  5. Acomode em uma forma untada, pincele uma gema para que fique dourado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  6. Molho: Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola por 1 minuto, dissolva a maisena no suco de laranja e junte ao refogado, misture até que fique parecendo um mingau, adicione o mel, sal e pimenta do reino, misture bem e desligue o fogo. Junte o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo e reserve.
Ingredientes
  • ...
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