Rocambole de prestígio

Postado por , no dia 26 de novembro de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Misture o leite ninho como o chocolate em pó até formar uma massa homogênea
  • Em seguida, vá adicionando o leite condensado até o ponto
  • Coloque a massa em cima da mesa e sove até ficar homogênea e desgrudar dos dedos
  • Se a massa ficar muito mole e grudando nos dedos, adicione leite em pó e chocolate em pó até dar o ponto de uma massa consistente e bem homogênea
  • Abra o papel filme em cima de uma mesa, coloque a massa, coloque outro papel filme por cima e vai abrindo a massa com o rolo até ficar numa espessura fina (mas não muito fina)
  • Retire o plástico de cima e coloque o recheio
  • Após passar o recheio na massa, corte as bordas para deixá-las reta e vá enrolando,mas tendo contato somente com o plástico e não com a massa, para ela continuar lisinha
  • Recheio:
  • Adicione o leite condensado e o coco ralado em uma panela, leve ao fogo até formar um doce tipo beijinho, quando tiver desgrudando da panela está no ponto
  • Passe o recheio ainda quente na massa, pois a medida que vai esfriando ele fica mais duro

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Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 00min
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