Rocambole de carne moída

Postado por , no dia 05 de março de 2013 em Carnes
40807_highlight

Modo de Preparo

  • Coloque a carne em uma bacia grande para poder ter espaço para temperá-la
  • Corte o alho ou esprema, como preferir
  • Corte a cebola e o pimentão em quadradinhos bem pequenos, o coentro, junte tudo com a carne amassando bem
  • Misture bastante até que espalhe os ingredientes na carne toda
  • Acrescente o sal, costumo colocar 2 pitadas grandes, o tempero que gostar, misture bem novamente
  • Coloque o ovo, amasse bem como se sovasse uma massa de pão e por último a farinha que serve para dar liga
  • Pegue uma forma quadrada média, forre com papel alumínio e deixe um pedaço sobrando para fora da forma
  • Pegue punhados da carne já temperada e coloque sobre o papel alumínio, amassando e esticando até pegar a forma toda, deve ficar com aspecto liso e reto
  • Recheie com o presunto, mussarela, ovos cozido e azeitonas, como se recheasse uma lasanha
  • Pegue o papel alumínio que sobra para fora da forma e puxe com cuidado para não rasgar, enrolando o rocambole com cautela
  • Já enrolado fica fácil manusear, em cima da carne espalhe 2 colheres de margarina e por último as fatias de bacon para dar um sabor especial
  • Cubra toda a parte de cima com o papel, também os lados
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos
  • Dado este tempo descubra para dourar
  • Parece difícil mas não é, vale muito a pena bom apetite
Ingredientes
  • 1 kg de carne moída de primeira
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão médio
  • 1 dente de alho grande
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Alguns ramos de coentro
  • Sal a gosto
  • Tempero de sua preferência
  • Algumas fatias de bacon
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • Recheio:
  • 2 ovos cozidos
  • Azeitonas sem caroço
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto
Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 30min
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Comente nesta receita

Busca

Novidades

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Categorias

Curta no Facebook

-->