½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
9 claras
9 gemas
¾ xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de leite condensado
1 xícara de calda de chocolate
Misturar a farinha de trigo com o chocolate em pó.
Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
Juntar o açúcar e bater bem.
Adicionar a farinha com o chocolate aos poucos e incorporar delicadamente à massa.
Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma forma coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada e assar por 30 minutos.
Em um recipiente, bater, com auxílio de uma batedeira, o creme de leite e o leite condensado e bater até obter um chantilly. Levar ao freezer por 30 minutos.
Depois que o pão de ló estiver frio, dispor uma camada de chantilly e enrolar. Levar ao congelador por 3 horas.
Cobrir com calda de chocolate e servir.
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Créditos: Tastemade
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