RECEITA DE BROWNIE QUE NÃO VAI AO FORNO

Postado por , no dia 25 de outubro de 2017 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Brownie é um dos bolos que mais faz sucesso, pois é cheio de chocolate e nada que é cheio de chocolate é ruim, não é mesmo? Por outro lado, outro ponto bacana de uma receita gostosa é ela ser fácil de fazer. Por isso hoje nós vamos ensinar uma receita de brownie que não vai ao forno! A receita é tão fácil que é basicamente uma heresia não ter sempre em casa para os momentos de vontade de doce, pois é uma delícia e para fazer é pura moleza. Vamos à lista de ingredientes?

receita de brownie que não vai ao forno ingredientes

1- 110g de chocolate meio amargo;
2-  ½ xícara ou 70g de amendoim torrado picado;
3- 80g de biscoito maisena – basicamente meio pacote;
4- ¼ de xícara de cacau em pó, ou 30-35g;
5- ½ colher de chá de sal;
6- 1 lata (ou caixinha) de leite condensado.

Antes de começar o passo a passo vamos a algumas considerações importantes:
– Chocolate: nós usamos chocolate meio amargo, mas pode ser usado amargo ou simplesmente ao leite;
– Cacau em Pó: não substitua por chocolate em pó comum, use cacau em pó e de preferência sem ser adoçado. Nós usamos cacau 50%. Não podemos garantir que o uso de achocolatado não irá interferir no resultado final, pois provavelmente irá;
– Amendoim: pode ser substituído por qualquer outra coisa que preferir, como macadamia, nozes, avelã, etc.

O pensamento é basicamente: o brownie é para você, então faça com os ingredientes que preferir. Claro que alguns não dá para substituir, como foi explicado, mas use o chocolate que preferir, os nuts que preferir e por ai vai. Quando a gente cozinha tem que se agradar, pois na cozinha nenhuma regra é absoluta ?

Explicações feitas, vamos finalmente ao passo a passo?

receita de brownie que não vai ao forno bolacha

Em um processador triture o biscoito maisena até que ele vire pó.

receita de brownie que não vai ao forno amendoim

Com uma faca afiada pique os amendoins torrados grosseiramente. Não é necessário virar um pó, o objetivo é apenas corta-lo em pedaços menores.

receita de brownie que não vai ao forno pós

receita de brownie que não vai ao forno pós uniformes

Em uma tigela, adicione o biscoito triturado, os amendoins, o cacau em pó e o sal. Misture muito bem até que fique uniforme.

receita de brownie que não vai ao forno leite condensado

Com a mistura uniforme, adicione o leite condensado e misture até que todos os ingredientes fiquem incorporados. O resultado será como o da imagem abaixo:

receita de brownie que não vai ao forno leite condensado mistura

receita de brownie que não vai ao forno chocolate

Derreta o chocolate da forma que preferir (ou no micro-ondas pausando a cada 30 segundos para misturar, ou em banho-maria) e adicione-o à mistura. Misture tudo muito bem, pois a “massa” ficará pesada, mas é normal, misture e incorpore todos os ingredientes ao chocolate. O resultado será como o da imagem abaixo:

receita de brownie que não vai ao forno chocolate textura

Coloque a massa do brownie em uma forma forrada com papel manteiga e com o auxílio de uma espátula dê forma ao seu brownie. Como a massa fica firme é bem fácil modelar.

receita de brownie que não vai ao forno moldar

receita de brownie que não vai ao forno laterais

Finalize igualando as laterais.

receita de brownie que não vai ao forno altura

O seu brownie deve ficar com 1 dedo ou 1 dedo e meio de altura. Leve à geladeira por 1 hora.

receita de brownie que não vai ao forno cortar

Depois de uma hora é só cortar em quadradinhos e servir:

receita de brownie que não vai ao forno pronto

receita de brownie que não vai ao forno pronto 2

receita de brownie que não vai ao forno pronto zoom

Essa receita de brownie que não vai ao forno é muito prática e sabe qual o nosso conselho? Faça o dobro da receita, pois você irá amar e vai se arrepender de ter feito só uma medida ? A receita rende aproximadamente 20 brownies, porém nos cortamos com a medida de 3 dedos por 3 dedos.

É importante armazena-lo no freezer, para que a textura sempre fique firme. Nós guardamos o nosso brownie assim e ele não congela por conta do leite condensado e a textura fica perfeita ?

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