Receita de batata rostie, surpreenda em casa

Postado por , no dia 30 de maio de 2018 em Prato único
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Modo de Preparo

Receita de batata rostie

Tempo: 35min (+8h de geladeira)
Rendimento: 1 unidade

Ingredientes

  • 4 batatas Asterix grandes com casca lavadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

  • 200g de queijo mussarela em cubos
  • 150g de bacon frito em cubos
  • 100g de tomates-cerejas cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve na geladeira. Cozinhe as batatas inteira com casca em água fervente por 10 minutos ou até ficarem firmes e levemente cozidas. Escorra, passe por e reserve na geladeira por 8 horas. Descasque a batata, rale e tempere sal, pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio.

Despeje metade da batata e alise espalhando com uma colher. Espalhe o recheio por cima, preservando 1cm da borda e cubra com o restante da batata apertando ligeiramente para selar. Frite por 5 minutos em fogo baixo e vire sobre um prato. Doure do outro lado por mais 5 minutos. Vire sobre um prato, decore como desejar e sirva em seguida.

Ingredientes
  • ...
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