Pudim de Leite Condensado na Pressão

Postado por , no dia 27 de novembro de 2014 em Pudim
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Modo de Preparo

  • Leve o açúcar ao fogo baixo e quando começar a dourar vá colocando água aos poucos e mexendo até formar uma calda dourado escuro.
  • Caramelize uma forma pequena para pudim ou um ramekin que caiba dentro de sua panela de pressão.
  • Bata bem os ovos no liquidificador em seguida coloque o leite condensado e o leite e bata mais um pouco.
  • Coloque na forma caramelizada.
  • Cubra a forma com papel alumínio, vedando o melhor possível.
  • Coloque dois dedos de água no fundo da panela de preesão coloque a forma dentro, tampe a panela e acenda o fogo. Quando começar a apitar, baixe o fogo e conte 9 minutos.
  • Desligue e espere a pressão sair toda antes de abrir.
  • Espere esfriar, leve à geladeira, desenforme e sirva.

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Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 15 minutos
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