Para preparar este delicioso pudim gelado de chocolate comece pela calda: leve ao fogo médio uma panela com os dois ingredientes respetivos e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e espalhe a calda de chocolate em uma forma de pudim. Reserve.
Numa outra panela misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e as gemas de ovo peneiradas. Leve ao fogo médio e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme. Desligue e deixe esfriar.
Bata as claras de ovo em neve e acrescente-as ao creme anterior, envolvendo delicadamente.
Verta o preparado de pudim gelado para a forma untada previamente com a calda e reserve no congelador por, pelo menos, 6 horas (o ideal são 24 horas).
Após esse tempo sirva o pudim gelado de chocolate (se quiser decore com confeitos de chocolate ou coco ralado). Bom apetite!
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