Popcakes

Postado por , no dia 14 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
Popcakes

Modo de Preparo

  • Comece por fazer o bolo. 
  • Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer.
  • Num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro.
  • Nessa cavidade, deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó.
  • Misture muito bem tudo e depois bata muito bem durante uns minutos.
  • À parte, bata as claras em castelo bem firmes, adicionando-lhes quase no final o açúcar para ficarem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo cuidadosamente.
  • Leve a cozer em forno quente (180ºC) numa forma previamente untada e polvilhada.
  • Assim que o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
  • Ainda morno, parta-o em pedaços e desfaça-o em migalhas.
  • Com essas migalhas forme bolas (do tamanho que quiser) amassando bem entre as mãos.
  • Como o bolo ainda deverá estar morno deverá ser fácil formar as bolas.
  • Se isso não estiver a acontecer e achar que é dificil amassar o bolo “a seco” junte um pouco de leite frio.
  • Em banho maria derreta os chocolates em taças separadas e mantenha-os quentes para que não solidifiquem.
  • Com a ajuda de uma colher de sopa envolva cada bola de bolo no chocolate (branco ou de leite) e coloque-as depois sobre uma folha de papel vegetal.
  • Antes que o chocolate comece a endurecer, enfeite as bolas de chocolate branco com os confeites coloridos, e as de chocolate de leite com o coco ralado.
  • Repita até todas as bolas de massa estarem cobertas de chocolate e decoradas.
  • Deixe o chocolate a endurecer completamente.
  • Depois de solidificado espete cada bola num pauzinho de espetadas e estão prontas a servir.

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