PETIT GATEAU CASEIRO COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE! FAÇO SEMPRE E AMO! (veja a receita passo a passo)

Postado por , no dia 02 de agosto de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 60g de farinha de trigo
  • Cacau em pó a gosto (para forrar a forma)
  • 100g de doce de leite cremoso (gelado)
  • 50g de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de café torrado em grãos
  • 100g de castanha do Pará
  • 100g de chocolate ao leite (em barra)
  • 600g de sorvete de baunilha

Preparo

Passo1

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria. Quando o chocolate derreter, misture a manteiga. Reserve.

Passo2

Bata os 4 ovos inteiros com um fuê. Misture no mesmo recipiente o leite condensado e farinha e mexa bem. Misture o conteúdo da primeira mistura com o do segundo. Unte as formas de petit gateau com manteiga e peneire cacau em pó para ajudar a desenformar. Coloque a massa até ¾ da forma.

Passo3

Pegue para cada petit gateau uma colher generosa de doce de leite. Passe o doce de leite no leite em pó de forma que toda sua superfície fique esfarinhada.

Passo4

Mergulhe cada bola de doce de leite na forma com o petit gateau. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºc por 9 minutos.Sirva imediatamente.

Passo5

Para o sorvete: Triture os grãos de café no liquidificador até virar pó. Em outro liquidificador – ou triturador – triture as castanhas e o chocolate. Depois de triturados, junte ao café e triture mais uma vez.

Passo6

Espalhe a mistura em uma tábua. Pegue uma concha de sorvete e coloque-a sobre os ingredientes triturados. Role a bola de um lado para o outro para que a “farofa” grude no sorvete.

Passo7

Faça uma bola para cada bolinho. Coloque as bolas de sorvete empratadas no freezer e só retire na hora de servir, ou seja quando o petit gateau sair do forno.

Ingredientes
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