Pernil assado com batatas

Postado por , no dia 27 de novembro de 2014 em Porco
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Modo de Preparo

  •             Misture em um recipiente os dentes de alho socados, o suco de limão, o sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 cubo de caldo de porco, o azeite e o alecrim
  •     Com uma faca fina perfure todo o pernil
  •     Passe a mistura dos temperos em todo o pernil, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas
  •     Deixe a peça de pernil temperada descansar por um período mínimo de 2 horas
  •     Coloque o pernil para assar coberta com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora
  •     Depois de assar por 1 hora, retire o pernil do forno e coloque as batatas na forma
  •     Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora
  •     Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar

 

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Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 2h 30 minutos
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