Pavê italiano (Zuppa)

Postado por , no dia 25 de novembro de 2014 em Pavês
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Modo de Preparo

  • Corte o bolo em fatias e forre o fundo e as laterais de um refratário, untado com margarina.
  • Umedeça o bolo com o leite achocolatado. Reserve.
  • Prepare o creme: no liquidificador, bata o leite, 2 gemas, o amido de milho e misture as gotas de baunilha.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
  • Para fazer o merengue, bata 4 claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
  • Disponha o creme sobre o bolo, cubra com o merengue e leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até dourar.
  • Dica: você pode variar o recheio, usando creme de chocolate, de laranja ou morango.

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