Pavê de morango com chocolate

Postado por , no dia 05 de novembro de 2013 em Pavês
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Modo de Preparo

  • Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
  • Mexa até engrossar
  • Desligue e junte o creme de leite com o soro
  • Divida o creme obtido igualmente em dois refratários
  • 1º Creme:
  • No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
  • Mexa até derreter totalmente
  • Acrescente uma xícara de chá de morango picados
  • Misture e reserve
  • 2º Creme:
  • No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
  • Misture e reserve
  • Montagem:
  • Num refratário, coloque na seguinte ordem
  • O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
  • Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
  • Espalhe sobre o pavê

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