Pavê de chocolate e marshmallow

Postado por , no dia 24 de novembro de 2014 em Pavês
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Modo de Preparo

  • Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, gemas e o amido de milho dissolvido no leite
  •     Mexer até ferver e engrossar
  •     Desligar o fogo e juntar o chocolate picado, mexer até derreter o chocolate
  •     Esperar esfriar
  •     Bater as claras em neve com as 2 colheres de açúcar
  •     Levar ao fogo em uma panela a água misturada com 1 xícara de açúcar
  •     Deixar até ficar em ponto de fio (não mexer)
  •     Com a batedeira ligada despejar a calda em ponto de fio aos poucos sobre as claras em neve com açúcar
  •     Bater até formar picos (ficar firme)
  •     Em uma travessa colocar uma camada de bolacha champagne umedecida em leite, espalhar metade do creme, outra camada de bolacha e outra de creme
  •     Cobrir com o marshmallow e decorar com as raspas de chocolate e os confeitos

 

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Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 40 minutos
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