Para a Massa:
Para a Massa:
Comece aquecendo o leite com o cravo. Aqueça até levantar fervura. Depois deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, misture em um bowl os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar mascavo, a canela, o cacau em pó até ficar homogêneo. Com uma peneira, adicione o leite já frio. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture tudo muito bem. Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com cacau em pó em forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.
Para o Ganache:
Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite. Espere esfriar para usar.
Para a Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite. Por fim, cubra com ganache de chocolate. Leve para gelar e depois sirva!
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