Panetone

Postado por , no dia 28 de novembro de 2013 em Pães
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Modo de Preparo

  • Misture em uma tigela a água, a farinha de trigo, o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, a água, as gemas a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo.
  • Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos.
  • Enquanto isso, misture em uma tigela as frutas cristalizadas, a uva passa e as nozes.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
  • Coloque o recheio, enrole como um rocambole e corte-a em 4 partes.
  • Coloque cada parte em uma forma para panetone.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Em seguida, coloque uma colher (sopa) de manteiga sobre cada panetone e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
  • Obs:
  • Antes de colocar a margarina sobre o panetone, faça levemente um X com uma faca sobre ele para que a manteiga possa penetrar na massa.
  • Você também pode utilizar chocolate ao leite ou meio amargo picados no recheio.
  • Fica uma delícia

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Esta receita serve 4 pessoas
O tempo de preparo é de 2h30minut
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