Panetone com sorvete e marshmallow

Postado por , no dia 15 de dezembro de 2014 em Bolos e Tortas
receita-panetone-sorvete-marshmallow

Modo de Preparo

  • Corte a tampa do panetone. Reserve.
  • Com o auxílio de uma faca retire o miolo, deixando uma borda de mais ou menos 3 cm.
  • Esfarela o miolo, misture com o sorvete, as cerejas e as frutas cristalizadas.
  • Recheie o panetone e feche com a tampa reservada.
  • Leve ao freezer durante 24 horas.
  • Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo baixo e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de fio.
  • Bata a clara em neve, acrescente a calda em fio e continue batendo sem parar até formar o marshmallow.
  • Espere esfriar, cubra o panetone e decore com cerejas.
Ingredientes
  • .1 panetone de frutas cristalizadas de 500 g
  • .1 litro de sorvete de creme
  • .50 g de cereja em calda picada
  • .50 g de frutas cristalizadas
  • .1/2 xícara (chá) de açúcar
  • .1/4 xícara (chá) de água
  • .1 clara
  • .cerejas para decorar
Esta receita serve 8 pessoas
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