Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
Para saber o ponto, pingue uma colher da calda em um copo de água gelada. Se conseguir formar um montinho, está no ponto.
Retire do fogo e junte a manteiga, a farinha, o queijo, os ovos e as gemas.
Misture sem bater.
Asse em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
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