O BOLO DA MARIA DO SOCORRO, MINHA VIZINHA É A DONA DA RECEITA DESSE BOLO QUE DEIXOU O CONDOMÍNIO INTEIRO VICIADO!

Postado por , no dia 17 de setembro de 2021 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque 5 claras e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos.
  2. 2. Derreta em uma panela em banho-maria 200 g de chocolate branco picado.
  3. 3. Retire do fogo, junte 200 g de cream cheese e misture.
  4. 4. Adicione 5 gemas peneiradas e misture bem.
  5. 5. Retire as claras do freezer, coloque em uma batedeira e bata bem até ficar em ponto de neve.
  6. 6. Desligue a batedeira e misture delicadamente com a mistura de cream cheese.
  7. 7. Forre o fundo de uma assadeira (20cm de diâmetro X 7cm de altura) com um disco de papel-manteiga, a lateral com uma tira de papel-manteiga com 3cm de altura acima da borda (10cm), untado.
  8. 8. Coloque a mistura de cream cheese (feita acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 170°C no banho-maria por 20 minutos.
  9. 9. Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e deixe por mais 20 minutos.
  10. 10. Desligue o forno e, sem abrir a porta, deixe a cheesecake lá dentro por mais 20 minutos.
  11. 11. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  12. 12. Desenforme e sirva em seguida.
Ingredientes
  • 5 ovos (gemas e claras separadas)
  • 200g de chocolate branco picado (1 ½ xícara de chá)
  • 200g de cream cheese (1 xícara de chá)
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