O BOLO BOMBOCADO QUE MINHA AVÓ FAZ DESDE QUANDO EU ERA CRIANÇA! QUANDO COMO ME SINTO VIAJANDO NAS NUVENS… É SURREAL DE TÃO GOSTOSO! SEM DÚVIDAS MEU BOLO PREFERIDO!

Modo de Preparo

• misture a água com o açúcar e leve ao fogo
• deixe ferver por 5 minutos até formar uma calda rala
• transfira para uma tigela refratária e junte a manteiga
• aguarde uns 15 minutos até amornar
• desmanche os ovos e misture com a baunilha
• peneire juntos a farinha, o sal e o fermento e reserve
• junte os ovos desmanchados aos poucos à calda
• misture bem com um fouet
• em seguida junte o coco e o queijo e misture bem
• continue misturando e junte aos poucos a farinha
• misture bem e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar
• leve ao forno pré aquecido à 180 graus por aproximadamente 50 minutos
• teste com um palito
• aguarde 20 minutos e desenforme, soltando bem as laterais antes