Mousse Olho-de-sogra

Postado por , no dia 03 de maio de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme.
  • Misture o creme de leite e as claras em neve.
  • Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira até firmar.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantily.
  • Misture bem.
  • Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar.
  • Na hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.
Ingredientes
  • 300 g de ameixa preta sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chantily
Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 00min
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