Bata bem todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 minutos(menos o côco ralado). Após bem batido, acrescente o côco e bata rapidamente só para misturar.
Em seguida, despeje numa forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 200° até dourar.
Por fim, faça o teste do palito antes de retirar do forno para ter certeza que assou por dentro também.
Espere esfriar para desenformar.
Deixe na geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.
Viu só como é simples e rápido de fazer.
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