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MINI LASANHAS DELICIOSAS! MASSA PERFEITA, RECHEIO PERFEITO… EU FIZ E AMEI!!! (veja como fazer)

Postado por layon, no dia 28 de janeiro de 2019 em Sem categoria

Modo de Preparo

Ingredientes

Rende 18 porções

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Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo no forno: 10 minutos

225 g de carne moída magra
1 cebola pequena, descascada e picada
3 dentes de alho, descascados e picados em pequenos pedaços
1 xícara de molho de tomate grosso
1 ovo grande, batido
½ xícara de ricota
2 colheres (chá) de orégano
1 lata de 285 g de massa de biscoito congelada (talvez você tenha que fazer a massa se ela não for vendida congelada)
¾ de xícara de queijo mozarela, em tiras

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente as forminhas de cupcake (uma fôrma de 18 cupcakes).

Em uma frigideira grande, mexa a carne moída, a cebola e o alho em fogo médio-alto. Cozinhe a carne até ela deixar de ser rosa.

Coloque um escorredor sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de carne no escorredor para permitir que a gordura escorra. Quando ela tiver esfriado, descarte no lixo (não na pia).

Devolva a carne à frigideira. Adicione o molho de tomate e misture bem com a carne. Depois, remova a frigideira do fogo.

Em uma tigela pequena, misture o ovo, o orégano e a ricota. Reserve.

Abra a lata de massa de biscoito. Separe cada massa crua ao puxá-las gentilmente.

Corte cada massa pela metade. Pressione as metades de massa pelo fundo e pelas laterais de cada forminha.

Coloque colheradas da mistura de carne moída nas 18 forminhas forradas com massa.

Despeje a mistura de ovo com ricota sobre cada forminha de massa de biscoito. Polvilhe o queijo mozarela sobre cada forminha.

Coloque a fôrma de cupcake no forno pré-aquecido. Asse as forminhas de 18 a 20 minutos.

Remova do forno quando terminar. Sirva essas lasanhas de forminha enquanto elas ainda estão quentes.

Dicas

Para uma versão vegetariana, use legumes variados picados ao invés de carne moída. Cozinhe levemente antes de adicioná-los.
Faça duas fornadas e congele metade. Você pode reaquecer as lasanhas individualmente no micro-ondas para um lanche rápido e farto.
Você também pode usar macarrões de lasanha mini para formar os copinhos de lasanha, ao invés de usar a massa de biscoito. Ferva os macarrões rapidamente para que eles fiquem maleáveis o suficiente para forrar as forminhas de cupcake.
O queijo ricota pode ser substituído por queijo cottage.
Se você estender a massa de biscoito a 3 mm acima da mistura de carne e queijo, os seus copinhos de lasanha ficarão crocantes.
Se você usar assadeiras normais de cupcake, essa receita irá render 18 lasanhas, mas irá render apenas 12 lasanhas se você usar assadeiras jumbo.

Avisos

Se você usar macarrão de lasanha ao invés da massa de biscoito, lembre-se de que você não irá assar por tanto tempo quanto você assaria uma assadeira grande de lasanha.
Escorra a carne em uma tigela conforme foi mostrado e descarte no lixo. O óleo irá entupir a sua pia e o sistema de esgoto. Se você tiver uma fossa séptica, a gordura irá acumular e forçar você a limpá-la com mais frequência.