MINI LASANHAS DELICIOSAS! MASSA PERFEITA, RECHEIO PERFEITO… EU FIZ E AMEI!!! (veja como fazer)

Postado por , no dia 28 de janeiro de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

Rende 18 porções

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo no forno: 10 minutos

  • 225 g de carne moída magra
  • 1 cebola pequena, descascada e picada
  • 3 dentes de alho, descascados e picados em pequenos pedaços
  • 1 xícara de molho de tomate grosso
  • 1 ovo grande, batido
  • ½ xícara de ricota
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 1 lata de 285 g de massa de biscoito congelada (talvez você tenha que fazer a massa se ela não for vendida congelada)
  • ¾ de xícara de queijo mozarela, em tiras
1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente as forminhas de cupcake (uma fôrma de 18 cupcakes).
2
Em uma frigideira grande, mexa a carne moída, a cebola e o alho em fogo médio-alto. Cozinhe a carne até ela deixar de ser rosa.
3
Coloque um escorredor sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de carne no escorredor para permitir que a gordura escorra. Quando ela tiver esfriado, descarte no lixo (não na pia).
4
Devolva a carne à frigideira. Adicione o molho de tomate e misture bem com a carne. Depois, remova a frigideira do fogo.
5
Em uma tigela pequena, misture o ovo, o orégano e a ricota. Reserve.
6
Abra a lata de massa de biscoito. Separe cada massa crua ao puxá-las gentilmente.
7
Corte cada massa pela metade. Pressione as metades de massa pelo fundo e pelas laterais de cada forminha.
8
Coloque colheradas da mistura de carne moída nas 18 forminhas forradas com massa.
9
Despeje a mistura de ovo com ricota sobre cada forminha de massa de biscoito. Polvilhe o queijo mozarela sobre cada forminha.
10
Coloque a fôrma de cupcake no forno pré-aquecido. Asse as forminhas de 18 a 20 minutos.
11
Remova do forno quando terminar. Sirva essas lasanhas de forminha enquanto elas ainda estão quentes.

Dicas

  • Para uma versão vegetariana, use legumes variados picados ao invés de carne moída. Cozinhe levemente antes de adicioná-los.
  • Faça duas fornadas e congele metade. Você pode reaquecer as lasanhas individualmente no micro-ondas para um lanche rápido e farto.
  • Você também pode usar macarrões de lasanha mini para formar os copinhos de lasanha, ao invés de usar a massa de biscoito. Ferva os macarrões rapidamente para que eles fiquem maleáveis o suficiente para forrar as forminhas de cupcake.
  • O queijo ricota pode ser substituído por queijo cottage.
  • Se você estender a massa de biscoito a 3 mm acima da mistura de carne e queijo, os seus copinhos de lasanha ficarão crocantes.
  • Se você usar assadeiras normais de cupcake, essa receita irá render 18 lasanhas, mas irá render apenas 12 lasanhas se você usar assadeiras jumbo.

Avisos

  • Se você usar macarrão de lasanha ao invés da massa de biscoito, lembre-se de que você não irá assar por tanto tempo quanto você assaria uma assadeira grande de lasanha.
  • Escorra a carne em uma tigela conforme foi mostrado e descarte no lixo. O óleo irá entupir a sua pia e o sistema de esgoto. Se você tiver uma fossa séptica, a gordura irá acumular e forçar você a limpá-la com mais frequência.

 

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