MASSA PODRE BÁSICA – COMO FAZER? VEJA A RECEITA PASSO A PASSO!

Postado por , no dia 26 de julho de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

 

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de água gelada

 

Modo de Preparo

 

Numa tigela junte a farinha, o sal, o ovo e a manteiga e misture com os dedos até formar uma farofinha. Coloque a água e amasse. Faça uma bola, embrulhe num filme plástico e coloque na geladeira por uns 15 minutos.
Depois, abra-a com ou um rolo e acomode na forma (eu geralmente uso a de fundo removível), ou vá amassando na própria assadeira ou forminhas com os dedos. Faça alguns furos com um garfo (para não formar bolhas ao assar), adicione o recheio da preferência e asse!
DICAS E OBS:
  • Procure trabalhar a massa com as mãos frias; por isso, se estiverem quentes, coloque-as um pouco debaixo de água fria.
  • Não sove ou mexa muito na massa. Atingiu o ponto, embrulhe-a e coloque na geladeira.
  • Você pode batê-la no processador também, se você tiver (o meu quebrou =[ )
  • A etapa na geladeira é bem importante, para que a manteiga usada volte a gelar, e dar a textura desejada na massa.
  • Existem versões apenas com manteiga, farinha, água gelada e sal, acredito que esta deva ficar mais quebradiça ainda, um dia vou testar e conto aqui!
Ingredientes
  • .
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