Lombo de Porco à Mineira

Postado por , no dia 26 de novembro de 2014 em Porco
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Modo de Preparo

  •  Na véspera, tempere o lombo com o suco de limão, o tempero completo, o alho e o óleo.
  • Deixe na geladeira por 12 horas.
  • Retire a carne da geladeira uma horas antes de preparar.
  • Ferva dois litros de água e mantenha ao lado, sempre aquecida.
  • Aqueça uma panela de fundo grosso e junte 40ml de óleo.
  • Doure o lombo de todos os lados, com a ajuda de um garfão.
  • Quando o lombo estiver completamente dourado vá pingando água, virando a carne e cozinhando lentamente, por aproximadamente uma hora e meia.
  • Fatie e sirva com tutu de feijão, couve à mineira e farofa. Bom apetite!

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