Lasanha de panqueca

Postado por , no dia 04 de novembro de 2013 em Lasanhas
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Modo de Preparo

  • No liquidificador coloque o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado, então ligue o liquidificador e bata, desligue e coloque o trigo e bata mais
  • Deixe descansando enquanto prepara o recheio
  • Em uma panela coloque a carne moída sem temperar, mexendo até secar todo líquido
  • Então coloque o azeite, a calabresa e frite um pouco
  • Coloque o alho a cebola o molho de tomate as ervilhas as azeitonas picadas e o sal que deve ser a gosto, sempre lembrando que a calabresa, o requeijão e a mussarela contém sal
  • Este recheio não deve ter muito molho, deve ficar consistente
  • Unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo, retire o excesso com papel toalha
  • Leve ao fogo e deixe a frigideira esquentar, com auxilio de uma concha deposite uma pequena quantidade na frigideira inclinando a frigideira de forma que a massa cubra todo o fundo, fogo brando quando dourar de um lado vire o outro, depositando em um prato
  • Repita a operação até acabar toda massa
  • Pegue um refratário passe um pouco de azeite e coloque uma camada da massa de panqueca cobrindo todo fundo do refratário
  • Coloque uma camada do recheio, metade do requeijão e mussarela ralada
  • Faça outra camada da massa de panqueca, novamente o recheio, o restante do requeijão e a mussarela
  • A última camada é da massa de panqueca e mussarela
  • Coloque o refratário sobre uma assadeira de alumínio (isso para maior segurança e para evitar que a parte do fundo queime) leve ao forno preaquecido até gratinar

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Esta receita serve 4 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 00min
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