Lasanha de frango da Vó Zelça

Postado por , no dia 14 de novembro de 2014 em Lasanhas
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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Misture os ovos, o sal e o óleo
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove até a massa não grudar nas mãos
  • Abra a massa bem fina e corte em tiras
  • Reserve até a hora da montagem
  • Molho de frango:
  • Refogue o peito de frango com a cebola
  • Acrescente os tomates, o pomarola, o tempero verde e sal a gosto
  • Molho branco:
  • Doure a manteiga e coloque um pouquinho de farinha para amarelar
  • Dissolva a maizena no leite e acrescente na panela
  • Acrescente leite aos poucos e sal, provando até obter o sabor desejado
  • Desligue e adicione o requeijão e o creme de leite
  • Se ficar muito grosso coloque mais leite
  • Montagem:
  • Em um refratário grande, coloque um pouco de molho
  • Pré-cozinhe a massa por cerca de 2 minutos, em água fervente com 1 pitada de sal e 1 fio de óleo, enquanto monta cada camada
  • Tire a massa da panela e use na montagem imediatamente
  • Faça uma camada de massa, uma de molho de frango, uma de molho branco e uma de queijo, ralado ou em fatias
  • Repita as camadas até o fim do refratário, terminando com queijo
  • Leve para assar

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Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 2 Horas
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