Lasanha de Berinjela

Postado por , no dia 08 de maio de 2013 em Lasanhas, Massas
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Modo de Preparo

  • Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento
  • Cozinhe a berinjela com água e sal, por 3 minutos e reserve.
  • Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.
  • Junte carne moida, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
  • Acrescente o molho e 1/2 xic água. Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.
  • Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
  • Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.
  • Dica:
  • Após cortar as berinjelas, enquanto prepara o molho, deixe-as numa bacia com água abundante e 1/2 xícara de vinagre ou limão.
  • Isso vai tirar o amargor característico das berinjelas e vai evitar que escureçam demais depois de cozidas.
Ingredientes
  • 3 berinjelas
  • sal
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola picada
  • 200 gramas carne moida
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 caixinha molho pronto
  • 200 gramas de queijo minas fresco light em fatias finas
  • 2 colheres de queijo ralado
Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 00min
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