240g de farinha de trigo + 30g para sovar
12g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
15g de manteiga ponto pomada + 20g derretida
160ml de água
3 colheres de sopa de açúcar cristal
½ colher de chá de canela em pó
Noz-moscada
Misturar a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga e, aos poucos, a água.
Polvilhar a farinha e sovar a massa por 10 minutos, cobrir e deixar crescer por 30 minutos.
Dispor a massa em uma forma untada com manteiga e deixar descansar por mais 30 minutos.
Fazer furinhos na massa com a ponta dos dedos, regar com a manteiga derretida e polvilhar com o açúcar cristal, a canela e a noz moscada.
Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
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