Essa Torta é A MELHOR SOBREMESA que você vai comer! EU AMOOOOOOOO! (veja como fazer)

Postado por , no dia 29 de junho de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

10 porções

A massa brioche :

300 gr de farinha de trigo

1 col. chá de sal

60 gr de açúcar

12 gr de fermento padeiro fresco

3ovos

130 gr de manteiga

800 gr de ameixas

100 ml de creme de leite

2 gemas

100 gr de açúcar

40 gr de amêndoas em pó

1 col. chá de extrato de baunilha

Preparação

Passo 1 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 1

Na tigela da batedeira: Coloque a farinha, o sal, o fermento (que não deve encostar no sal), o açúcar e os ovos. Bata cerca de 4 minutos. Corte agora a manteiga em pedaços e junte-a aos poucos na massa, sem deixar de bater. Agora deixe tudo batendo na velocidade média por uns 10 minutos. A massa deverá se desprender da tigela.

Passo 2 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 2

Faça uma bola da massa, deixe na tigela e cubra com um pano para descansar durante uma hora na temperatura ambiente.

Passo 3 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 3

Passado esse tempo, comece a abrir a massa numa superfície enfarinhada. Em seguida, coloque-a na forma (já untada) e suba a massa para formar as bordas.

Passo 4 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 4

Lave as ameixas, corte-as em 2, tire o caroço e corte em 2 novamente. Distribua então as ameixas por cima da massa, apertando delicadamente. Deixe descansar 30 minutos a temperatura ambiente.

Passo 5 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 5

Numa tigela, misture as gemas, a nata(creme de leite), o açúcar, as amêndoas em pó e o extrato de baunilha.

Passo 6 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 6

Despeje/verta o creme sobre as ameixas (a massa já descansada).

Passo 7 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 7

Leve ao forno cerca de 40 minutos a 180°C. (Dê preferência, coloque a forma por cima de uma placa e não de uma grelha, pois o sumo das ameixas podem transbordar).

Passo 8 - Tarte/Torta Brioche de Ameixas

PASSO 8

Tarte de ameixa pronta para degustação.

Ingredientes
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