Espaguete de camarão à la Cristina

Postado por , no dia 16 de novembro de 2014 em Macarrão
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Modo de Preparo

  • Para massa:
  • Coloque a água em uma panela e deixe ferver
  • Acrescente o açafrão em pó e mexa por alguns segundos, em seguida adicione o sal e a massa
  • Deixe cozinhar até que fique al dente
  • Escorra bem a massa e dê um choque térmico com água corrente da torneira e por fim acrescente o azeite
  • Misture e reserve
  • Para os camarões:
  • Corte os pimentões e reserve
  • Aqueça uma frigideira ou uma panela acrescentando a manteiga até derreter, em seguida o azeite de dendê e mexa
  • Acrescente agora os camarões e as alcaparras
  • Mexa até que o camarão ganhe cor rosada com isso poderá acrescentar os pimentões, as azeitonas, pimenta calabresa e sal
  • Refogue por apenas 1 minuto em fogo alto
  • Para o molho:
  • Aqueça o creme de leite em uma frigideira e adicione o requeijão até que levante fervura
  • Informações Adicionais
  • Dica: Em quanto a massa vai cozinhando, prepare o camarão e o molho, quando estiver pronta misture o preparado de camarão e por fim já no prato de servir coloque o molho ainda quente. Sugestão: Nesta refeição apenas sirva se necessário camarões a milanesa de entrada ou durante a refeição.

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Esta receita serve 4 pessoas
O tempo de preparo é de 45 minutos
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