Escondidinho de Carne Seca rápido

Postado por , no dia 13 de julho de 2017 em Prato único
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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, esprema a mandioca ainda quente e misture a margarina e o sal.
  2. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  4. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  5. Adicione os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos.
  6. Acerte o sal, se achar necessário e desligue o fogo.
  7. Em uma travessa untada com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e cubra com o restante do purê.
  8. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
  9. Sirva em seguida.
Ingredientes
  • 1kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 500g de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem casca e sementes picados
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
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