Empada à moda

Postado por , no dia 21 de maio de 2013 em Lanches, Salgadinho
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Modo de Preparo

  • Massa
  • Misture todos os ingredientes com a mão até até dar o ponto (ficar quebradiça).
  • Recheio
  • Em uma panela, coloque o óleo de soja, o alho, a cebola bem picada e refogue tudo.
  • Adicione 500ml de água.
  • Em seguida, acrescente o palmito picado, o coloral, o extrato de tomate, a ervilha, o cheiro-verde e engrosse com creme batido (100g de farinha de trigo e 200ml de água).
  • Feito isso, pique os ovos em pedaços bem pequenos e misture ao recheio.
  • Adicione sal e pimenta branca a gosto.
  • Assim que o recheio estiver frio, forre as forminhas com a massa, de modo que cubra todo o fundo e as laterais.
  • Adicione o recheio no centro e tampe com uma base de massa.
  • Pincele com gema de ovo e leve para assar por 30 minutos em forno médio a 180° C.
Ingredientes
  • Massa
  • 1,3 kg de farinha de trigo
  • 1 kg de margarina Qualy
  • Sadia
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sobremesa) de sal
  • Recheio
  • 600 gr de palmito
  • 100 gr de cebola picada(s)
  • 200 ml de óleo de soja
  • Sadia
  • 6 dente(s) de alho
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 4 folha(s) de louro
  • 700 ml de água
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 1 lata(s) de ervilha
  • 3 colher(es) (sopa) de cheiro-verde
  • 2 colher(es) (chá) de colorau
  • 6 unidade(s) de ovo cozido(s)
Esta receita serve 50 pessoas
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