Doce de leite ninho modelado

Postado por , no dia 07 de maio de 2013 em Doces e sobremesas
DOCINHOS MODELADOS

Modo de Preparo

  • Misture o leite ninho e o açúcar em uma travessa
  • Acrescente o leite de coco aos poucos e amasse com as mãos até dissolver por completo os ingredientes e não ter pelotas de leite ninho na massa
  • Nesse momento, vai dar a impressão de que a massa não vai dar certo
  • É assim mesmo, continue amassando e não coloque mais do que 100ml de leite de coco, se não a massa fica muito mole e na hora de modelar, ela espalha, não fica na forma desejada
  • O ponto da massa é o de massinha, soltando da mão
  • Divida a massa em pequenas porções
  • Com a ajuda de um palito de dente, passe um pouco do corante na massa e modele nas formas desejadas
  • O rendimento vai depender do tamanho dos docinhos moldados
Ingredientes
  • 1 lata de leite ninho fortificado (não use o ninho fases)
  • a mesma medida (deixando 3 dedos da borda) da lata de leite ninho de açúcar refinado (aproximadamente 500g)
  • 100 ml de leite de coco light (a massa fica menos gordurosa)
  • corantes de alimento tipo gel nas cores desejadas (eu particularmente gosto dos corantes da marca mix)
Esta receita serve 40 pessoas
O tempo de preparo é de 20 Minutos
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