Doce de Coco

Postado por , no dia 29 de novembro de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Numa tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos.
  • Coloque numa outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame.
  • Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.
  • Em 4 xícaras que possam ir ao forno ou refratários individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar coloque a massa de coco e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
  • CALDA DE COCO
  • Numa panela coloque ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar. Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (+/- 10 minutos). Retire do forno.

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