Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Postado por , no dia 27 de novembro de 2014 em cupcake
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Modo de Preparo

  • Massa:
  •     Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha, o açúcar
  •     Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o óleo, os ovos, a essência de baunilha (relembrando que é opcional) e o fermento (não precisa economizar no fermento, mas não abuse muito)
  •     A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumínio, só a de papel
  •     Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo irá crescer
  •     Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm
  •     Logo após coloque-os no forno pré-aquecido em 130°C
  • Cobertura:
  •     Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate
  •     Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar
  •     Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco
  • Decoração:
  •     Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogão), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva!

 

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Esta receita serve 12 pessoas
O tempo de preparo é de 1 Hora
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