Creme de Mandioca com Legumes, ideal para quem está a fazer dieta

Postado por , no dia 23 de maio de 2018 em Sopas
Creme-de-Mandioca-com-Legumes-SI-2

Modo de Preparo

Ingredientes para 12 pessoas:

  • A parte branca de um alho francês cortada em rodelas
  • 1 cebola grande cortada ao meio
  • 500g de mandioca cortada em pedaços
  • 450g de cenouras cortadas em pedaços
  • 350g de batatas cortadas ao meio
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe aquecer.

2. Junte a cebola, as cenouras, a mandioca, as batatas e o caldo de galinha.
Adicione 1,5l de água e tempere com sal.
Tape e deixe cozer durante 40 minutos.

3. Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica.
Caso o creme esteja muito grosso adicione mais um pouco de água.
Logo que comece a ferver, retire e sirva.

Ingredientes
  • ...
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