Creme de Chocolate Branco e de Maracujá

Postado por , no dia 19 de novembro de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Leve ao fogo quase todo o leite (reserve um pouco), o chocolate ralado e as gemas peneiradas.
  • Misture à parte o amido de milho com o açúcar e dissolva no restante do leite.
  • Despeje essa mistura na panela com o chocolate e deixe engrossar até obter a consistência de mingau.
  • Reserve.
  • Creme
  • Coloque a tigela da batedeira e os batedores no freezer, para gelar bem.
  • Depois, bata bem o creme de leite, que deve estar bem gelado, até formar um creme. bata as claras em neve com o açúcar.
  • Tire a polpa dos maracujás e coloque numa tigela, acrescente as claras batidas em neve e o creme de leite batido misturando delicadamente.
  • Montagem
  • Num pirex, coloque uma camada de creme de chocolate, uma camada de suspiros pequenos espalhados, e uma camada de creme de maracujá.
  • Repita as camadas e enfeite o prato com suspiros.
  • Mantenha na geladeira.

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