Copinho surpresa de chocolate

Postado por , no dia 08 de maio de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Para os copinhos:
  • Derreta o chocolate em banha maria
  • Logo depois passe por dentro dos copinhos
  • Leve ao congelador para o chocolate endurecer
  • Depois passe mais uma camada de chocolate para ficar mais firme
  • Para o recheio:
  • 15 morangos
  • Para o recheio de brigadeiro de maracujá ou limão:
  • Misture todos ingredientes
  • Leve ao fogo baixo
  • Fique mexendo até dar ponto de brigadeiro
  • Para o ganache:
  • Leve o creme de leite ao fogo
  • Quando ferver desligue
  • Acrescente o chocolate meio amargo
  • Mexa até o chocolate derreter
  • Levar esse creme para a batedeira
  • Bata por uns 5 minutos
  • Se preferir mais firme leve a geladeira
  • Montagem:
  • Desenforme os copinhos de chocolate
  • Coloque um pouco de brigadeiro dentro dos copinhos de chocolate
  • Coloque meio morango
  • Cubra com o ganache
  • Pode decorar com cereja ou morango
Ingredientes
  • Para os copinhos:
  • 500g de chocolate de sua preferência
  • copinhos de cafezinho
  • Para o recheio de brigadeiro de maracujá:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de suco de maracujá
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 gemas
  • ou
  • Para o recheio de brigadeiro de limão:
  • 1 caixa de leite condensado
  • ½ xícara de chocolate branco picado
  • 1 colher de manteiga
  • Suco de limão de um siciliano
  • Cobertura de ganache:
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200g de chocolate meio amargo
Esta receita serve 30 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 30min
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