COMO FAZER HAMBÚRGUER CASEIRO, FÁCIL E MUITO SABOROSO! (veja a receita passo a passo)

Modo de Preparo

DICAS PARA SERVIR COMO SANDUÍCHE

Além de servir a carne pura acompanhando folhas verdes, arroz de cenoura ou uma massa, você também pode preparar os famosos sanduíches de hambúrguer.

Para adicionar queijo, coloque o de sua preferência (prato, cheddar, gorgonzola etc) quando virar o hambúrguer pela primeira vez. Enquanto a segunda face do hambúrguer doura, o queijo irá derreter. Depois, é só colocar no pão.

Você pode montar uma mesa com acompanhamentos para que cada um dos convidados monte o seu sanduíche, com rodelas de tomate, folhas de alface, rúcula e agrião, batatas fritas ou fogueirinha de batata e cenoura para as crianças, batatas doces crocantes, aipim crocante de forno, molhos diversos, cebolas douradas ou qualquer outra coisa que você goste

NA CHAPA OU NO FORNO

Nós fizemos o teste de esquentar o hambúrguer na chapa e no forno e dá para fazer nos dois. O gosto fica igual. O que achamos de diferente foi a consistência. Na chapa ele fica mais soltinho e no forno, a carne fica mais dura. Mas vale testar e ver o que mais te agrada.

Rende cerca de 8 hambúrgueres

Vai precisar de…
600g de carne moída
1 cebola média
2 colheres de sopa de salsa bem picada
3 colheres de chá de molho inglês
2 colheres de sobremesa de ketchup
3 colheres de chá de mostarda dijon
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de cafezinho de pimenta
1 colher de sopa de azeite para pincelar a grelha/assadeira

Vamos começar!
1- Pique a salsa e a cebola no menor tamanho que conseguir. Eles devem ficar minúsculos, pois você irá sentí-los bastante ao comer o hambúrguer. Misture-os à carne moída, acrescente ketchup, molho inglês, mostarda, sal e pimenta e misture novamente. Quando tudo estiver bem misturado, está na hora de esquentar!

Fazendo na chapa

2- Esquente uma chapa em fogo alto/médio. Faça bolas com a carne temperada ou já molde-as no formato do hambúrguer. Pincele a chapa com azeite de oliva e coloque os hambúrgueres. Se fez as bolinhas, achate-as com uma espátula para que fiquem no formato de hambúrguer.
3- Quando dourar, vire o lado, espere dourar novamente e está pronto!

Fazendo no forno

2- Pré-aqueça o forno na temperatura mais alta.
3- Pincele a assadeira com azeite, molde a carne no formato de hambúrguer (ou faça bolas e achate-as com uma espátula) e coloque-os na assadeira.
4- Leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar embaixo (o nosso durou cerca de 5 minutos). Vire o lado para que doure do outro lado e está pronto!